Hoofdgerecht · Quadrupel
Sticky spareribs met quadrupel
Quadrupel werkt hier goed door de smaken van karamel, donker fruit en rozijnen.
4 personen
3 uur + marineren
Ingrediënten
Hoeveelheden schalen automatisch mee.
- 1½ kg spareribs
- 250 ml quadrupel
- 3 el honing
- 3 el ketchup
- 1 el mosterd
- 1 el bruine suiker
- 2 teentjes knoflook
- peper en zout
Aan tafel
Lekker met patat, coleslaw of een frisse salade.
Bereiding
- 01.
Meng de quadrupel met de honing, ketchup, mosterd, bruine suiker, knoflook, peper en zout.
- 02.
Smeer de spareribs ermee in en laat ze bij voorkeur een paar uur marineren.
- 03.
Gaar ze ongeveer 2,5 uur op 150 °C, afgedekt met aluminiumfolie.
- 04.
Haal de folie weg.
- 05.
Bestrijk de spareribs opnieuw met de quadrupelsaus.
- 06.
Bak ze nog ongeveer 20 minuten op 200 °C tot ze glanzend en sticky zijn.
Meer weten over quadrupel en waarom dit bier hier werkt? Lees het in onze grote biergids over bier en spijs.
Reacties & beoordelingen
Nog geen reacties. Deel als eerste hoe het smaakte.
