Hoofdgerecht · Donker bier
Pulled pork met donker bier
Donker bier geeft het varkensvlees diepte, zoetigheid en een mooie donkere korst.
6 personen
4,5 uur
Ingrediënten
Hoeveelheden schalen automatisch mee.
- 1 kg procureur
- 330 ml donker bier
- 1 ui
- 2 el barbecuesaus
- 1 el appelazijn
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 el bruine suiker
- peper en zout
Aan tafel
Lekker op een zacht broodje met coleslaw.
Bereiding
- 01.
Wrijf de procureur in met paprikapoeder, knoflookpoeder, peper, zout en bruine suiker.
- 02.
Bak het vlees rondom aan.
- 03.
Voeg het donkere bier, de gesneden ui, barbecuesaus en appelazijn toe.
- 04.
Laat ongeveer 4 uur garen op 150 °C.
- 05.
Trek het vlees uit elkaar met twee vorken en meng het door het vocht.
Meer weten over donker bier en waarom dit bier hier werkt? Lees het in onze grote biergids over bier en spijs.
Reacties & beoordelingen
Nog geen reacties. Deel als eerste hoe het smaakte.
